机械手表调时间的方法有很多种，下面我将介绍一种比较常用的方法。

第一步，将手表上链。有些机械手表需要手动上链才能正常运行。使用手指顺时针旋转表冠，直到你感觉到一定的阻力，这表明手表已经开始上链了。上链的时间通常是每天早上起床后，将表冠顺时针旋转20至30圈。但要注意，不要过于用力，以免造成损坏。

第二步，设置日期。大部分机械手表都具备日期显示功能。根据手表上的刻度标记，找到日期调节位置，并使用表冠逆时针旋转来调整日期。如果手表具备双日历（即显示日期和星期）功能，则需要先将表冠逆时针旋转，调整到前一天的日期，然后再顺时针旋转，调整到正确的日期和星期。

第三步，调整时间。根据手表上的刻度标记，找到时间调节位置，并使用表冠顺时针旋转来调整时间。一般来说，表冠的第一个档位是调整日期，第二个档位是调整时间。为确保时间准确，可以参考准确的时间来源，如手机、电视等。

第四步，拔出表冠。在完成时间调节后，将表冠轻轻推回原位，确保它完全插入。有些机械手表具备手动上链功能，这时需要将表冠逆时针旋转，直到感到阻力，然后轻轻推回原位。

最后，检查时间是否准确。可以参考手机或其他准确的时间来源，进行对比。如果时间有偏差，可以再次重复上述步骤进行调整。最后，记得将表冠按回原位，确保手表正常运行。

总的来说，机械手表调时间需要细心和耐心，如果不熟悉操作，建议在专业的钟表维修店进行调整，以免造成不必要的损害。