在Excel中设置页眉和页脚是一个相对简单的任务，它可以让你的工作表在打印时具有更专业的外观，同时提供有关工作表的额外信息。以下是详细的步骤说明：

首先，打开你需要设置页眉和页脚的工作表。在Excel的菜单栏中，你会看到一个“插入”选项卡。点击这个选项卡后，在下拉菜单中找到并点击“页眉和页脚”选项。这时，Excel的工作表界面会切换到“页面布局”视图，同时鼠标光标会自动定位在页眉的位置。

在页眉的位置，你可以输入任何你想要显示的内容，比如文档的标题、日期或者公司的标志等。如果你想在页眉中开始新的一行，只需按下Enter键即可。同时，如果你需要在页眉文本中包含特殊字符，比如“&”号，你需要使用两个“&”号来表示。例如，如果你想在页眉中显示“Subcontractors & Services”，你应该键入“Subcontractors && Services”。

设置好页眉后，你可以将鼠标移动到页面的底部，这时光标会自动定位在页脚的位置。和页眉一样，你可以在页脚中添加任何你需要的内容，比如页码、总页数或者一些其他的注释信息。

除了手动输入页眉和页脚的内容外，Excel还提供了许多预设的页眉和页脚格式供你选择。在“页面布局”视图中，点击页眉或页脚处，会出现一个“设计”选项卡。点击这个选项卡后，你可以看到“页眉”和“页脚”两个下拉菜单，里面包含了许多预设的格式，你可以根据自己的需要选择合适的格式进行应用。

最后，完成页眉和页脚的设置后，你可以通过点击工作表中的任意位置来关闭页眉和页脚的编辑状态。如果你对设置的结果不满意，或者想要进行其他的调整，你可以随时重新进入“页眉和页脚”的编辑状态进行修改。

总的来说，Excel的页眉和页脚设置功能非常灵活和强大，通过简单的操作，你就可以为你的工作表添加专业的打印效果，提升文档的整体质量。