鉴定手表真假是一项非常专业的技术活，需要有一定的专业知识和经验。下面是一个简单的鉴定手表真假的步骤供参考。

首先，了解手表的品牌和款式。对于每个品牌和款式，都有其独特的设计和制作工艺。可以通过查阅品牌官网、专业的手表杂志和手表论坛等渠道，对手表的外观设计、材质、工艺等方面有一个大致的了解。

其次，观察手表的外观细节。真正的手表制作精良，通常有很高的工艺水平。应仔细检查手表表面上的标志、字体、标尺、刻度、指针、刻字等，是否清晰、锐利、对称、无脱落、痕迹或变色等。

第三，检查手表的材质。真正的手表通常使用高档材质，例如黄金、白金、钢、陶瓷等。可以通过观察手表的质感、光泽度、重量等来判断其材质的真实性。

第四，检查手表的机芯。手表的机芯是手表的核心部分，也是区分真假手表的重要指标。可以通过打开手表的底盖，观察和比较机芯的制作工艺、装饰、零件的质量等，来判断手表的机芯是否真实。

第五，参考手表的价格。手表价格通常与手表品牌、材质、机芯等因素相关。如果价格过低，可能是假货，需要谨慎购买。

最后，找专业人士进行鉴定。如果自己不具备专业知识和经验，可以找专业的手表鉴定机构或经销商进行鉴定。他们通常有先进的鉴定设备和丰富的经验，可以更准确地鉴定手表的真假。

需要注意的是，鉴定手表真假的步骤只是一个简单的指导，对于一些高仿手表，可能需要更专业的设备和方法进行鉴定。因此，在购买名牌手表时，建议选择正规的渠道和有信誉的商家，以避免购买到假货。