在Excel中取消排序是一个相对简单的操作，可以通过多种方法来实现。以下是几种常用的取消排序方法：

首先，可以直接通过“数据”菜单来取消排序。具体操作是，点击需要取消排序的单元格或数据区域，然后在Excel的顶部菜单中选择“数据”选项。在“数据”菜单中，找到并点击“排序和筛选”选项。如果此时出现了与排序相关的选项或按钮，直接选择“取消排序”即可。如果没有出现“取消排序”按钮，那可能说明此时的数据已经是取消排序的状态，无需进一步操作。

其次，还可以使用快捷键来快速取消排序。在一个需要取消排序的工作表中，按住Ctrl+Z键，即可撤销最近一次的排序操作，将数据恢复到原始状态。这种方法非常便捷，尤其适用于刚刚进行排序操作后需要立即取消的情况。

此外，通过右键菜单也可以实现取消排序的操作。首先，选中已排序的数据区域，然后右键点击选中的数据区域。在弹出的右键菜单中，寻找与排序相关的选项，如“停止列表”或“清除排序”等，选择该选项即可取消排序。

如果需要频繁取消排序，还可以考虑使用宏来实现。在Excel的“开发工具”选项卡中，打开Visual Basic编辑器，插入新模块并输入相应的代码来创建一个取消排序的宏。之后，只需选中要取消排序的数据范围，通过快捷键或宏命令来运行这个宏，即可快速取消排序。

总的来说，Excel中取消排序的方法多种多样，可以根据具体情况选择最适合自己的方法。无论是通过菜单操作、快捷键还是宏命令，都可以轻松实现取消排序的目的。