搭建邮箱服务器是一项比较复杂的工作，需要考虑很多因素，如硬件配置、操作系统、网络设置、邮件服务软件等等。以下是一个大致的步骤指南，供参考。

1. 选择合适的硬件：由于邮件服务器需要处理大量的邮件流量和数据存储，所以需要选择一台性能比较高的服务器或者云主机。

2. 确定操作系统：邮件服务器可以使用不同的操作系统，如Windows、Linux、BSD等等。但需要注意的是，不同的操作系统对应不同的邮件服务软件，需要进行相应的选择。

3. 网络设置：搭建好服务器后需要进行网络设置，如IP地址、网关、DNS等等。此外，还需要设置端口转发、防火墙等网络安全措施。

4. 安装邮件服务软件：根据操作系统的选择，可以采用不同的邮件服务软件，如Exchange、Postfix、Sendmail等等。安装配置过程需要注意设置域名、SSL证书、SMTP/POP3/IMAP协议等等。

5. 设置邮件用户：在搭建好的邮件服务器上设置邮件用户，包括创建邮箱、分配电子邮件账号及密码等等。管理者需要了解如何进行DNS解析、MX记录确认发送服务器等相关设置。

6. 测试邮件发送和接收：一切设置完毕后，测试是否可以正确发送和接收邮件。测试前需要注意邮件正文、附件大小是否正确，以及是否能够正常打开。

7. 安全备份：邮件服务器数据的安全备份非常重要，定期备份可以避免数据丢失，并确保数据的可恢复性。

总之，搭建一个邮箱服务器是一项颇具挑战性的工作，需要耐心和细心地完成每个步骤。在搭建的过程中，需要注意保护服务器的信息安全，定期备份邮件数据，以便于在服务器出现故障的情况下能够快速恢复。