肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，主要由一些病原体引起，例如细菌、病毒和寄生虫等。通常情况下，流行性肠胃炎往往与个人卫生习惯、食品安全等因素有关。有些人可能会觉得肠胃炎是一种小病小痛，但是如果不及时治疗或者处理不当，就会给身体带来很大的危害。因此，了解肠胃炎的发病原因以及预防方法非常重要。

首先，食物污染是肠胃炎的主要病因之一。在日常饮食中，一些不复合食品卫生标准的食物，例如腐败的食品、未经彻底烹煮的肉类或蛋类、未经冷藏的生鲜食物等都可能成为病原体的培养基。当我们食用这些食物时，就会食入大量病原体，从而引起肠胃炎。

其次，个人卫生不良也是引发肠胃炎的因素之一。例如，不洗手或使用卫生纸的习惯，容易使手部或肛门区域残留大量细菌、病毒等病原体；同时，因为缺乏足够的锻炼和不规律的生活作息，机体的免疫力也会下降，从而提高了感染病原体的风险。

最后，气候变化也可能成为引发肠胃炎的因素之一。例如，气温升高、空气湿度增加时，会促使一些传染病的病原体大量生长和繁殖，从而增加肠胃炎的患病率。

基于上面的原因，我们应该采取以下措施来预防肠胃炎的发生：

首先，加强个人卫生习惯，保持自身清洁，勤洗手，尤其是在进食前和处理食材后应该洗手，以免病原体通过手部传入机体。

其次，确保食品的安全性，选择新鲜的食材，尽量避免喝生水，烹调时煮沸或充分烤熟，确保消灭病原体。

另外，保持健康的生活方式，保证充足的睡眠，适量的运动，提高人体免疫力，从而降低患病几率。

最后，如果出现肠胃炎的症状，例如腹泻、恶心呕吐等，应该及时就医，确保得到妥善治疗。

总之，预防肠胃炎关键在于平时加强自身卫生习惯，保证饮食安全，注重健康生活方式，以及及时就医治疗，为自己的身体健康保驾护航。