要查询和恢复删除的短信，以下是一些方法和建议：

1. 从备份中恢复：如果你有创建手机短信的备份，可以使用备份文件来恢复删除的短信。备份文件通常可以通过云服务（如iCloud或Google云端硬盘）或电脑上的备份软件（如iTunes或Android数据恢复软件）进行创建和管理。

2. 使用手机数据恢复软件：如果没有备份文件，你可以尝试使用专门的手机数据恢复软件来找回删除的短信。这些软件可以通过与手机连接，扫描设备上的临时存储空间，以查找被删除但尚未被覆盖的短信。

3. 与服务提供商联系：有些手机服务提供商（如中国移动、中国联通、中国电信等）可能会在其服务器上保留一段时间内的短信记录。你可以联系相应的服务提供商，询问他们是否能够提供已删除短信的备份。

4. 使用第三方应用程序：市面上有一些第三方应用程序可以帮助你恢复删除的短信。这些应用程序通常需要在设备上进行安装，并可能需要特定的应用程序权限。请注意，使用第三方应用程序可能存在安全和隐私风险，因此请选择可信赖的应用程序。

无论使用哪种方法，以下是一些注意事项：

• 恢复短信前，请确保停止发送和接收新的短信，以减少旧数据被覆盖的可能性。
• 在恢复短信之前，先对设备进行备份，以免数据丢失或被覆盖。
• 不要使用不明来源的软件或应用程序，以免造成设备上的更多损害或隐私泄漏。
• 恢复的短信可能不是完全按照原先的时间顺序显示，或者可能丢失一些关键信息。
• 如果找不回已删除的短信，尝试与相关人员进行沟通，询问是否有其他副本或记录。

最重要的是，尽早采取措施来查询和恢复删除的短信，因为随着时间的流逝，被删除的短信可能会被系统覆盖，从而无法进行恢复。